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發表於:2024-02-27
“小餅乾盒再次發揮作用,裝滿盒後,真是滿足感也滿滿滴(*^__^*)這次糖加的很少,但是有甜甜的椰棗和葡萄乾,還有巧克力,甜的剛剛好!裝盒後,果真是瞬間提升了一個檔次……哈哈哈~”食材明細主料...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料高粉(250克)糖(30克)全蛋(32克)鹽(2克)酵母(3克)奶粉(8克)牛奶(142克)奶油(30克)輔料奶油(25克)糖(25克)全蛋(25克)牛奶(25克)椰蓉(40)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰蓉吐司的做法步驟1、稱量...
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發表於:2024-02-26
“這是我做的第二個西式甜點,第一次做的是馬芬,沒有控制好烘烤時間,烤制的有點過硬,就不拿出來獻醜了,這款抹茶椰香司康還是做的非常成功的,在烘烤的時候,整個房間裡就充滿了濃濃的奶香味,後來...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料自發粉(適量)輔料植物牛油(適量)牛奶(適量)清水(適量)鹽(適量)糖(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)司康的做法步驟1、把兩量杯的自發粉到入容器內。2、放入一小撮鹽、一小調味勺...
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發表於:2024-02-26
“從英國起源的司康不用經過發酵過程就可以簡單製作,所以叫做速成麵包。烘培出的司康抹上果醬後,與茶一起食用,就是英國的茶點。烘焙出的司康比較脆,經過一兩天口感變得酥軟。”食材明細主...
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發表於:2024-01-09
“司康,是一款英式小點心,屬於快速麵包,其口感介於麵包和餅乾之間,外面酥脆,內裡鬆軟。司康最原始的造型是三角形,將麵糰擀開,切成三角形狀放入烤箱烘焙即可。後來,司康的口味不斷髮展和改良,形...
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發表於:2024-02-28
“正如大家所說的,無論做烘焙或其它別的麵點之類,踏出第一步之後就不再那麼膽怯了。前天嘗試做了一次司康之後,受到家人以及美食家朋友的支援與鼓勵,似乎信心大增,有種再戰江湖的感覺,嘻嘻,昨...
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發表於:2023-12-31
“司康,一個聽起來名字很特別的小點心。司康的製作一點也不難,挺簡單的,它是利用泡打粉將低筋麵粉發酵起來,再通過烤箱一烤,使其外皮酥脆,內部柔軟,既有餅乾的香甜,又有面包的細膩萱軟,吃起來真...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料麵粉(適量)奶粉(適量)泡打粉(適量)輔料香蕉(適量)配料糖(適量)鹽(適量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)司康的做法步驟1、麵粉里加入泡打粉奶粉黃油粒用手把黃油粒和麵粉充分的柔和...
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發表於:2024-02-25
“司康的熱量低於cookie,而且更頂餓,做起來也相對簡單耗時少一些。不過自己做司康主要是為了減壓,工作壓力有點大,於是想烤些東西,就開始嘗試司康餅,做點心,把自己扔在廚房裡額感覺很好。此外...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料低粉(200克)黃油(50克)糖(40克)雞蛋(1個(約50克左右))輔料蔓越莓(適量)椰蓉(適量)核桃仁(適量)泡打粉(3克)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉核桃蔓越莓司康的做法步驟1、將低粉、泡打粉...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料低筋粉(250g)黃油(70g)細砂糖(50克)雞蛋(一個)牛奶(70克)輔料泡打粉(7克)鹽(2克)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)司康的做法步驟1、所有的粉狀物過篩。2、雞蛋與牛奶打勻即可。3、黃油...
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發表於:2024-01-09
“又一款推薦給女人們的甜點哦!😋😋😋兒子就要出國讀書了,我問兒子出國前這一個月你想幹點什麼事呢?比如學開車,旅遊或者挑一個你喜歡的事幹幹,我支援你。兒子回答我說;我想在家陪你跟你學做...
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發表於:2024-01-04
“紅棗和紅糖補血益氣,酸奶補鈣減脂,用這些食材做司康,營養健康又美味!”食材明細主料低筋粉(150克)紅糖(60克)濃稠酸奶(50克)水(20克)全蛋液(20克)紅棗(35克)輔料玉米油(20克)泡打粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)半...
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發表於:2024-02-28
“雖然原味的司康很好吃,可是上次放了甜棗似乎味道更好,我家的這些棗並不是國內的那種紅棗,這種棗很甜,產地好像是土耳其。核桃多吃有好處,於是就把這兩種材料都放一起了。”食材明細主料自...
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發表於:2024-01-27
“犯了大錯誤。計劃做麵包的中種麵糰揉好後直接擱進冰箱冷藏,並且很快遺忘。想起它來的時候,它當然沒能如期長大。麵包計劃只能延遲。而早餐。。。如何是好?翻檢收藏,迅速鎖定紅糖酸奶的紅...
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發表於:2023-12-27
“喝掉椰漿,把殼裡的椰肉打成椰蓉做個椰蓉司康先,忘了椰蓉含水,結果直接導致了麵糰稀軟不易塑形不想另加麵粉,就有了懶人做法直接將一整塊麵糰整形烘烤,最後再分割成小塊。形象略差一點,口感...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料高筋麵粉(205g)湯種用高筋麵粉(20g)湯種用清水(100g)鹽(1g)白糖(30g)酵母(4g)全蛋液(20g)奶粉(25g)黃油(25g)牛奶(75g)椰蓉餡黃油(25g)全蛋液(25g)糖粉(25g)牛奶(25g)椰蓉(50g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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發表於:2024-01-08
“無蔗糖純粗糧版本,牙不好也要吃甜點,用木糖醇,全用木糖醇。”食材明細主料全麥粉(1杯)亞麻籽粉(半杯)可可粉(1/4杯)椰子片(1/8杯)雞蛋(1個)輔料泡打粉(15ml)木糖醇(1/8杯)鹽(3g)無鹽黃油(30至50g)奶油(1/4...
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發表於:2024-02-28
“司康,除了它作為傳統英式點心的身份之外,在烘焙愛好者看來,從來就是“簡單”的代名詞。快捷、方便的製作,十多分鐘就可以烤焙出爐,味道也香鬆可口,當偶爾偷懶不想興師動眾的玩兒烘焙的時候...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料自發麵粉(適量)鹽(適量)糖(適量)牛油(適量)牛奶(適量)輔料奶油(適量)果醬(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)司康的做法步驟1、兩量杯自發麵粉放入器皿內。2、放一小撮鹽、一茶匙糖...
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發表於:2024-01-02
“司康是我最喜愛的英式點心之一,簡單又美味,製作失敗率基本為零,可以加自己喜歡的餡料,整形也可以很隨意!食譜中用到了金龍魚麵包用小麥粉,100%進口小麥為原料,吸水性強,筋度更高,粉質細膩,做出...
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發表於:2024-02-29
“椰味的麵包很受2位媽媽的青睞,所以,椰味的麵包是小熊經常重複做的麵包之一。”食材明細主料高粉(500克)奶粉(30克)椰蓉(50克)雞蛋(2只)椰漿(410克)輔料酵母(12克)配料糖(100克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料低粉(150克)泡打粉(6克)糖粉(25克)鹽(1克)黃油(40克)牛奶(60克)蔓越莓(50克)椰蓉(50克)全蛋液(25克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓椰蓉司康的做法步驟1、低粉、泡打粉、糖粉、鹽混...
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發表於:2024-01-13
“每次做司康我兒子都特別高興,除了吃以外,他特別喜歡跟我一起壓模具,像玩橡皮泥一樣,按出各種圖案,覺得特別滿足,邊按邊說:媽媽,我幫了你大忙了,呵呵,可愛極了,我的小男子漢。這款司康我用了山...