椰蓉椰漿吐司怎麼做|椰蓉椰漿吐司的做法

“椰味的麵包很受2位媽媽的青睞，所以，椰味的麵包是小熊經常重複做的麵包之一。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

椰蓉椰漿吐司的做法步驟

• 1、所有溼性材料。

• 2、所有乾性材料。

• 3、後油法機器揉出膜。

• 4、溫暖溼潤處進行基礎發酵。

• 5、發至2~2.5倍大。

• 6、排氣，平分成4份，滾圓鬆弛15分鐘。

• 7、牛舌卷，入吐司盒（450克*2），進行二次發酵。

• 8、溫暖溼潤處進行二次發酵至滿模。

• 9、表面刷蛋液，烤箱120度預熱，烤40分鐘。

• 10、來看看切片的組織。

• 11、柔軟度非常好，你看！吐司片彎腰啦！

小竅門

1.高粉用前需過篩。
2.烤溫根據自家烤箱調節。
3.表面上色後加蓋錫紙或者關閉上發熱管。