山藥可以做什麼湯

排骨山藥湯、南瓜山藥湯、羊肉山藥湯、烏雞山藥湯等。山藥分為面山藥合脆山藥，在煮湯的時候是要選擇面山藥的，它的口感軟糯，更容易入味，燉出來的湯更有山藥的香氣，而脆山藥則適合炒著吃，口感清脆。在購買山藥的時候，可以通過山藥的外形來判斷它的面和脆，面山藥身上的麻點和須較多，脆山藥表面比較光滑。