山藥是一種非常普遍有物美價廉的食材，我們生活當中經常可以見到山藥的做法有很多，比如說藍莓，山藥，或者使用山藥煲湯，小編比較喜歡使用冰糖山藥，山藥的功效實在是太多了，具有保護視力，延緩衰老等等作用。下面小編就來給大家簡單說說山藥吧。
一、冰糖山藥做法
1.用料
山藥750克，冰糖半碗，清水6飯碗。
2.製法
山藥去皮切成方塊，加冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鐘)即可食用。
二、營養價值
山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經;具有健脾補肺、益胃補腎、
固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效，用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉;婦女脾虛帶下;肺虛久咳咽乾;腎虛遺精。 主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁、面板赤腫、肥胖等病症。
山藥有很好的美容功效，因為它含有植物女性荷爾蒙的成分，能防止肌膚老化，讓毛孔、面板細嫩。而且它含有糖、蛋白質、鈣、鐵、澱粉酶等成分，可改善肌膚乾燥現象，有深層滋養的功效。以山藥作為自制面膜的主要原料，在美白和抗老的方面起了非常大的作用。
山藥養陰能助溼，所以溼盛中滿、或有積滯、有實邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山藥一般無明顯禁忌症，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。
三、月經來能吃山藥嗎
經期間是可以吃山藥的，而且山藥營養價值高，月經期間吃適量山藥不會對身體造成影響的。
女性在月經期間是可以吃山藥的。山藥具有健脾補肺，益為補腎的功效但女性在月經期間不能吃辛辣刺激性生冷的食物。也不要吃螃蟹，生蠔等寒性大的食物。要多注意保暖，不要著涼，一定不能有性生活。也要多注意區域性的衛生，要以純棉寬鬆透氣好的內褲為主。
月經期間可以吃山藥，不影響。月經期間需要禁止性生活，禁止盆浴，不要吃辛辣刺激食物，不要吃生冷食物以免導致經量多，痛經等情況。月經期還需要注意不要摸涼水，避免受涼，受涼後易導致痛經，不要做劇烈運動。不要用活血化瘀藥物。
今天給大家介紹的這道冰糖山藥，其實還可以有別的做法，將山藥做成糖葫蘆，在冬季裡使用也是一個很不錯的選擇，尤其是女性朋友們和小孩子都喜歡吃。山藥雖然有很多功效，但也並不是很多人都能使用的，比如說糖尿病患者要少食山藥，過敏人群也一定要謹慎食用。
千里飄香谷
