用發酵粉發麵需要多長時間

30-40分鐘。發麵的時間跟溫度有關，室溫比較暖和，需要發酵半個小時左右即可。麵粉發酵的時間要足，這樣才能做出口感較軟的美食。用發酵粉發酵麵粉時，需要將發酵粉與溫水混合後再揉麵團，這樣利於麵糰發酵。揉麵的過程中可以酌情新增適量的白糖、牛奶、酸奶等食材，既能幫助麵糰發酵，也能使食材口感變得更好。