什錦辣醬怎麼做|什錦辣醬的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦辣醬的做法步驟

• 1、材料準備

• 2、肉切丁，加鹽、胡椒粉、澱粉捏一捏入味

• 3、土豆去皮、茭白去殼、辣椒去籽、香乾，全部切丁。

• 4、鍋人油，放入瘦肉爆炒，炒至七八分熟盛出。

• 5、放入土豆煸炒，等土豆變色發軟盛出。

• 6、鍋人油，放入茭白煸炒，茭白不容易熟，要加點水燜一下，熟了盛出。

• 7、鍋人油，放入香乾煸炒，有點發黃盛出。

• 8、放入辣椒煸炒，皮有點皺盛出。

• 9、鍋人油，加入一調羹辣椒醬煸炒。

• 10、加入一調羹黃豆醬，一包甜麵醬翻炒。

• 11、加入所有爆好的食材炒勻。

• 12、加糖調味，翻炒均勻關火。

小竅門

1.土豆、茭白事先水裡穿一穿斷生，炒的時間就縮短了。
2.黃豆醬是鹹的，所以不用加鹽。