“果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後,用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質,也叫果子醬。製作果醬是長時間儲存水果的一種方法。主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰果實等小型果實,或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後,同樣可製成果醬,唯製作時同一時間通常只使用一種果實,而我今天卻用三種水果合在一起做了果醬味道超級棒”
1、首先把蘋果,梨去皮切成小丁
2、倒入白糖攪勻放置一到兩個小時釋放果膠
3、聖女果開水燙過剝皮
4、把所有的食材放入麵包機裡
5、擠進檸檬汁
6、加入澱粉
7、加入適量的玉米澱粉攪勻
8、關好麵包機的蓋子通好電源啟動果醬開始
9、做好的果醬
10、降溫後灌裝到消過毒的玻璃瓶裡密封保存放在冰箱
果醬我一共加工了兩次,切得水果塊大了,又做了一次,下次做先把水果用料理機打碎就好辦了