炸雞排是雞胸肉嗎

是。炸雞排一般都是選用的雞胸肉，因為雞胸肉較為厚實，且無骨無肌腱較為適合用於炸雞排，但是也有些地區是選用雞大腿作為炸雞排的原料，因為雞大腿的口感更加的有彈性，更有嚼勁，肉質更加細嫩，不同於雞胸肉的厚實的口感，因此在炸雞排時雞胸肉和雞大腿都是原材料。