怎麼挑選紫番薯|紫番薯儲存方法

紫番薯跟我們平常吃的紅薯不一樣它是那種紫色的，相信很多人都愛吃紫番薯，吃起來是那種甜甜的感覺，在很多家庭會把紫番薯煮熟了之後留著吃，平常在紫番薯上市的時候很多人都會買一些回家放著慢慢吃，那麼大家知道紫番薯儲存方法是什麼嗎?平常我們買紫番薯的時候又該怎麼挑選呢?

一、紫番薯儲存方法

可以把買回來的紫番薯儲存在紙箱子中，在紙箱子的最底層鋪上報紙，然後一層紫番薯一層報紙這樣鋪下去最後把紙箱子鋪滿就可以了，然後用膠帶把箱子密封好放在陰涼乾燥的地方進行儲存就可以了。

如果我們買回來的紫番薯是那種比較溼的話可以在陰涼的地方放置幾天再放進去箱子裡，另外，在把紫番薯放進箱子之前需要把那種壞的、發黴的紫番薯挑出來不然可能會汙染其他的紫番薯從而導致紫番薯變質的時間加快。如果家中有地窖的話可以把紫番薯直接放在地窖中儲存，不過要注意的是地窖要及時的通風。

二、怎麼挑選紫番薯

平常我們買紫番薯的時候要挑選那些表面乾淨而且光滑的這樣的紫番薯才是比較新鮮的，如果紫番薯上有疤痕的話這樣的紫番薯買回去之後也不能存放太長的時間了。我們挑選紫番薯的時候可以看一下它的形狀，那種跟紡錘形的樣子差不多的紫番薯是比較好的。我們可以捏一下紫番薯，我們要挑選那種捏起來是硬硬的紫番薯，如果摸起來有點軟的話那說明這樣的紫番薯存放的時間比較長了。

在此，想提醒大家的是平常我們吃紫番薯的時候儘量不要生吃，因為生吃的話可能不太好消化，我們如果吃的話一定要煮熟了之後吃，煮熟的紫番薯相對來說是比較好消化的，一般情況下半個小時左右的時間就可以煮熟了。另外，我們不要吃太多，吃太多的話可能會導致胃酸增多的。