番茄蝦丸怎麼做|番茄蝦丸的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

番茄蝦丸的做法步驟

• 1、蝦仁洗淨控水。

• 2、放到絞肉機裡，攪成蝦泥。

• 3、蝦泥里加蛋清和澱粉。

• 4、攪拌均勻，一直攪到筷子可以直立在蝦泥裡。

• 5、鍋里加水，把丸子一個個擠裡面，漂上來，就可以了。

• 6、配兩碗料汁，加耗油醬油料酒番茄醬糖香油麻油。另一碗澱粉加水。

• 7、鍋中加底油。

• 8、倒入第一碗料汁。

• 9、料汁燒開以後，加入蝦丸，翻炒。加適量水澱粉，加蒜，繼續翻炒。

• 10、撒香菜，盛盤出鍋啦。