元寶蒸餃怎麼做|元寶蒸餃的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

元寶蒸餃的做法步驟

• 1、玉米麵，中筋麵粉混合（比例是2:1），加入開水用筷子攪拌成絮狀

• 2、活成麵糰，餳發20分鐘

• 3、肉餡放於容器中

• 4、豆腐半塊用手抓碎，香菇切成小塊，小蔥切沫

• 5、肉餡中加入醬油，，鹽，十三香，花椒油順時針攪拌均勻

• 6、加入豆腐和香菇

• 7、攪拌均勻

• 8、加入小蔥攪拌均勻

• 9、麵糰再次揉勻，搓成長條狀

• 10、用刀切成等份的劑子後按扁

• 11、擀成餃子皮

• 12、取一張餃子皮，放上充足的餡料

• 13、對摺捏緊，呈月牙狀

• 14、兩邊向中間對摺，介面處捏緊

• 15、放入蒸鍋中蒸15分鐘

• 16、出鍋盛盤