1、南瓜洗淨，放蒸鍋蒸熟。
2、取50克南瓜泥。
3、放約50克乾麵粉，攪拌成絮狀。
4、揉成麵糰，放一邊醒發。
5、豬肉糜切片放碗裡。
6、洗好的韭菜蝦仁。
7、蝦仁切丁放肉糜裡。
8、韭菜切末，放蝦仁肉糜中。
9、放食鹽和雞精。
10、放生抽。
11、攪拌均勻，肉糜比較肥，不需要另外放食用油。
12、醒好的麵糰，揉光滑。
13、搓長條。
14、切成劑子。
15、擀成餃子皮。
16、包成元寶餃子。
17、熱鍋冷油。
18、油晃勻，放元寶餃子。
19、煎至底部金黃色。
20、倒入調好的面水。
21、開鍋就蓋蓋子，中小火慢煎。
22、湯汁快乾的時候，開蓋子。
23、撒上黑芝麻。
24、全部的面水都收幹，呈金黃色即可。
25、取出來裝盤。
26、撒上點蔥葉末。
27、成品。
28、開吃。
千里飄香谷
