1、食材:腐竹(已泡發)
2、鮮蝦(已清洗)
3、香蔥
4、韓式辣椒醬
5、將已泡發的腐竹放在案板上切段,待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入鮮蝦,加點料酒翻炒一下。
7、接著,合入腐竹,擱點韓式辣椒醬,加一些清水。
8、翻炒翻炒至熟。
9、然後,加點鹽、雞精。
10、調味炒勻,擱入香蔥,即成。