茄汁冬瓜鮮蝦面怎麼做|茄汁冬瓜鮮蝦面的做法

“冬瓜營養豐富，食療功效很多。一家人都愛吃冬瓜，因此，冬瓜成為我家餐桌上的常客。鮮美的大蝦更是家人的大愛，用鮮蝦與冬瓜組合，烹飪成家人喜歡的茄汁味道，拌麵吃很棒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁冬瓜鮮蝦面的做法步驟

• 1、冬瓜去皮去瓤洗乾淨，鮮蝦洗乾淨。

• 2、蝦去殼去頭去腸。

• 3、冬瓜切成滾刀塊。

• 4、起油鍋，蝦入鍋炒至變色盛出備用。

• 5、用餘油，冬瓜入鍋過油後盛出備用。

• 6、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，番茄醬入鍋炒。

• 7、冬瓜入鍋炒。

• 8、蝦球入鍋炒。

• 9、加白糖攪拌。

• 10、加鹽炒，炒均勻盛出備用。

• 11、煮鍋加水燒開，麵條入鍋煮。

• 12、煮熟的麵條瀝乾水放在碗中。

• 13、加炒制好的拌料拌均勻即可享用。

小竅門

1、拌料食材搭配依據個人偏愛。
2、炒制拌料的調味品依據個人口味新增。