1、牛肋條倒入適量烤肉醬抓勻煨制一小時以上,其實我覺得用肥牛片更好,因為冰箱裡只有牛肋條,只好這樣了。
2、準備配菜,金針菇洗淨焯水去根,香菇洗淨焯水切片,豆芽洗淨焯水,菠菜洗淨焯水,全部用鹽水焯。也可以根據自己品味隨意搭配蔬菜,但是泡菜一定不能少。
3、煨好的牛肋條用平底鍋兩面煎熟。
4、用廚房剪刀剪成粗條。
5、用油刷把鍋裡刷一層香油。
6、放入燜熟的米飯壓平。
7、把雞蛋煎到五分熟。
8、米飯上面碼上準備好的食材。
9、放上煎好的蛋蓋上鍋蓋小火燜,聽到鍋裡有叭叭的響聲就可以關火了,愛吃鍋巴的可以多燜煮一會兒,把辣醬裝入裱花蛋裡延著雞蛋外圍擠一圈,如果不圖美觀直接用勺子就可以。
10、成品圖,這是另外一次做了,少了香菇。
11、用剩餘的食材煮一鍋泡菜湯配著拌飯吃更過癮。