“冬天的大白菜是必不可少的,白菜包餃子可以有很多花樣,最基本的白菜豬肉餃子。大白菜素餃子也好吃。白菜魷魚蝦仁餃子海鮮味兒的餃子。”
1、主要原料。
2、麵粉加適量水和成麵糰,醒面30分鐘備用。
3、韭菜洗淨泡水30分鐘,去除農藥殘留。
4、將韭菜切末備用。
5、大白菜洗淨,放料理機攪碎,擠幹水汽備用。
6、鮮魷魚洗淨,去皮。切小碎丁。
7、粉條放油鍋裡炸酥脆。切碎備用。(放素餡裡吸收湯汁兒)
8、燒熱油,將蝦仁和雞蛋炒熟,晾涼備用。
9、蔥姜切末備用。
10、所有原料放盆裡,加香油,鹽,味精。
11、調拌均勻,拌好餃子餡備用。
12、醒好的麵糰,做劑子,擀皮,包好餃子。
13、開水下鍋煮餃子,將餃子煮熟即可。
14、白菜魷魚水餃。