1、土豆粉條提前放冷水裡泡軟。
2、取兩杯細玉米麵。
3、加沸水攪拌成麵疙瘩。
4、放涼後加入麵粉。
5、加適量涼水,和成柔軟的麵糰,餳面半小時左右。
6、東北酸菜沖洗乾淨,剁碎,攥幹水分。
7、豬油渣適量。
8、剁碎。
9、泡軟的粉條切碎。
10、酸菜、豬油渣、粉條放到一起,加蔥薑末、十三香、生抽、鹽、熟豆油。
11、拌勻即為餡料。
12、雙手蘸點涼水,防止麵糰粘手,取一塊麵團按扁。
13、放入餡料。
14、包起來,封好口。
15、收口朝下放入蒸鍋。
16、大火上氣後蒸15分鐘左右。
17、粗糧細做,營養美味不打折。