準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
玉米麵 :
300 海米 :
80麵粉 :
300大
蘿蔔 :
500 輔料
蔥 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量花椒粉 :
適量料油 :
適量 具體步驟
1.大蘿蔔擦成絲,用鹽醃製,擠去水分。
2.將海米切碎,蔥花薑末,和所有調料放入盆中。
3.玉米麵用熱水攪拌後,放入麵粉和酵母和成麵糰,發酵後分成劑子。(忘拍了)
4.擀皮放入餡後,和包包子有些不同,直接捏合就可以。(因為玉米麵的任性不好)
5.口向下擺好。
6.上鍋蒸二十分鐘左右即可。
7.香噴噴的菜糰子出鍋了。
烹飪技巧
玉米麵可以用80℃的水攪拌後,再加入麵粉。