“綠豆,清熱解毒、利尿;薄荷可疏散風熱、清利頭目;粳米補中益氣、健脾養胃。薄荷綠豆粥,有消暑利溼之效。適宜暑溼型流行性感冒患者食用。”
1、準備好粳米和綠豆。
2、準備好薄荷葉;洗淨。
3、綠豆洗淨,放入砂鍋;加入適量冷水,大火煮沸,調小火力,煮20分鐘。
4、倒入洗淨的粳米,大火煮沸,小火煮15分鐘。
5、薄荷葉切碎備用。
6、米粒煮開花,加入薄荷葉,調入冰糖,煮開即可離火。
1、薄荷也可以先取汁,待粥煮好,調入薄荷汁。2、薄荷不宜久煎;後下,煮開即可。