炸薄荷怎麼做|炸薄荷的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸薄荷的做法步驟

• 1、採摘新鮮薄荷葉一大把。

• 2、放入清水中，加入適量的鹽泡五分鐘，清洗乾淨，控幹備用。

• 3、碗中放入適量的麵粉，加少許小蘇打，適量的鹽，打入一個雞蛋。

• 4、稍微攪拌一下。

• 5、慢慢的加入適量的水，攪成這樣稀稀的麵糊。

• 6、鍋中加入適量的油，開中小火加熱。

• 7、取小部分薄荷葉放入麵糊中，裹好麵糊。

• 8、加一個裹好麵糊薄荷葉，放入油中會迅速浮起，說明油溫可以了，然後逐個放入。

• 9、炸至微黃盛出。

• 10、盛盤，慢慢享用吧。

• 11、成品。

• 12、成品。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、咬一口酥酥的，口齒留香，夾個餅，好吃極了！作為下酒小菜也不錯喲。

小竅門

1.和麵糊時水要逐漸的加入，水少了，麵糊炸出來會厚點，水多了就會薄點，更酥脆點，可以慢慢調整成自己喜歡的口感的。
2.家庭做炸制食品為了少用油，可以用個小一點的鍋，最好是要有些深度的，這樣也減少了往外崩油，避免了一些不必要麻煩。