“冬天裡非常喜歡下點麵條,熱乎乎地吃上一大碗,暖胃又暖身。這幾天天天加班,用眼過度,吃點胡蘿蔔補補眼睛嘍,而且還美容哦。
中醫認為胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效,可用於腸胃不適、便祕、夜盲症(維生素A的作用)、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。胡蘿蔔富含維生素,並有輕微而持續發汗的作用,可刺激面板的新陳代謝,增進血液迴圈,從而使面板細嫩光滑,膚色紅潤,對美容健膚有獨到的作用。同時,胡蘿蔔也適宜於面板乾燥、粗糙,或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型溼疹者食用。”
1、鍋中燒開水
2、水開後下入麵條,並用筷子不時攪動,防止粘底
3、待鍋中沸騰即可關火
4、將麵條過冷水待用
5、胡蘿蔔一根
6、洗淨刨成絲,絲比片要容易熟,早上趕時間嘛
7、洋蔥半個洗淨
8、將洋蔥切絲
9、排骨湯一碗倒入鍋中
10、加入一碗水,半匙鹽,大火燒開後,轉小火至少15分鐘,湯才會比較濃,口感也會好一點
11、另起一鍋,倒入油,將洋蔥翻炒至變色盛起
12、鍋中留油,將胡蘿蔔絲倒入翻炒片刻。其實不炒也行,炒過洋蔥的油比較香我就順手炒了下
13、鍋中湯煮好後,倒入胡蘿蔔絲煮開
14、放入一人份的麵條,適合家中不同時開飯,麵條用冷水養著,隨吃隨下,不會糊掉
15、放入洋蔥煮開
16、都是熟的,煮開就可以了,再加適量鹽和白胡椒粉調味即可