“胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素,攝入人體消化器官後,可以轉化成維生素A,它可以維持眼睛和面板的健康,改善夜盲症、面板粗糙的狀況,有助於身體免受自由基的傷害。
石斛:性味甘淡微鹹,寒,歸胃、腎,肺經。益胃生津,滋陰清熱。用於陰傷津虧,口乾煩渴,食少乾嘔,病後虛熱,目暗不明。
胡蘿蔔加上石斛的搭配,清淡,對經常食用過多肉質,口味重的人有清理調補的作用”
1、排骨切好洗淨,加適量的鹽醃製15-30分鐘
2、胡蘿蔔洗淨切好
3、紅棗枸杞石斛放水泡開
4、水燒開,加入排骨,待沒有血色,撈出
5、撈出的排骨用涼水過一遍,瀝乾,靜置
6、加水,把排骨胡蘿蔔跟泡好的紅棗等一起放入燉鍋中,加入薑片,適量的鹽,先大火燒開。
7、水燒開後,改小火慢燉30-40分鐘即可出鍋。