“寶寶的最愛是喝湯,又愛吃胡蘿蔔,所以週末都會給寶寶燉胡蘿蔔排骨湯,胡蘿蔔燉的軟軟的,自己手抓著吃,湯也甜甜的,一口又一口,都停不下來呢!”
1、食材如圖。
2、排骨冷水下鍋焯去血水。
3、焯好水的排骨用熱水清洗去浮沫。
4、排骨放砂鍋中,加足量的水,生薑洗淨拍裂放砂鍋中,草果洗淨拍裂放砂鍋中,大火煮開。
5、改小火燉煮,我的砂鍋有點小,我加了多多的水,剛開始水多的時候用筷子架起砂鍋蓋,水就不會撲出來。
6、胡蘿蔔颳去一層皮,洗淨,切滾刀塊。
7、排骨燉一個多的時候放入排骨繼續燉半個小時。
8、胡蘿蔔燉至軟爛後調入適量鹽即可出鍋~