胡蘿蔔排骨粥的做法 身體健康最重要-----胡蘿蔔排骨粥 胡蘿蔔排骨粥怎麼做

“這是前段時間做的，當時爸爸媽媽開開心心過來玩的，沒想到爸爸在臨回家前一週病了，但精神看上去很好，一點沒有病了的樣子，所以去醫院時以為吃點藥什麼就好了，沒想到一去醫院，醫生就讓住院，自此開始漫漫住院路。
按醫生的說法，當時腸部很脆弱，只能喝粥，吃點麵條，可以吃點蔬菜和瘦肉類，但不管吃什麼都要弄得很軟，那幾天把爸爸餓慘了，什麼都不敢給他吃，我就給爸爸做了胡蘿蔔排骨粥，可憐的爸爸可以吃點肉肉。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔排骨粥的做法步驟

• 1、排骨洗淨。

• 2、冷水下鍋，水開後焯水兩分鐘，焯好的排骨加一些鹽，醃製半小時，使排骨有少量的底味。

• 3、將焯過水的排骨放入鍋裡，加清水，再加入薑絲。

• 4、蓋上鍋蓋，水開後，小火煮1個小時。

• 5、準備好胡蘿蔔粒。

• 6、排骨煮半小時後，將米用清水泡上。

• 7、將米泡半小時後，倒入鍋裡，再加入胡蘿蔔粒，水開後小火煮至米粒軟爛，粥濃稠即可。

• 8、最後起鍋時加入鹽和雞精調味即可。

小竅門

1、平時煮類似於皮蛋瘦肉粥這樣的粥，一般最後會放一點芝麻油，但因為排骨本來帶有一定的油脂，所以不需要再額外加油了。
2、可以最後再加一點小蔥，今天家裡沒有了，就沒放。