花甲瘦肉湯麵怎麼做|花甲瘦肉湯麵的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花甲瘦肉湯麵的做法步驟

• 1、用冰水加鹽讓花甲吐沙兩小時左右，再次清洗乾淨備用。

• 2、瘦肉切片，加入花生油，鹽，雞精抓勻醃製。

• 3、鍋中水煮開放入肉丸，滴上少許花生油。

• 4、加鹽調味。

• 5、放入生面條。

• 6、加入瘦肉片攪拌均勻。

• 7、肉片放入煮開後立刻放入花甲，以防麵條煮過頭。

• 8、待花甲開口後放入生菜葉和芹菜粒即可。

• 9、成品。