春餅的做法 【山東】春餅 春餅怎麼做

“吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區立春有吃春餅的習俗，東北，北京一帶春餅口味最為可口，立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。北方人吃麵食多，這種餅在我們這裡也叫單餅，用鐵鏊子烙制味道更好”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

春餅的做法步驟

• 1、開水、鹽加入麵粉中揉成光滑的麵糰醒半小時以上

• 2、切成大小均勻的劑子

• 3、兩面沾粉擀成薄餅

• 4、餅皮要像紙一樣薄

• 5、放入平底鍋不倒油小火煎餅

• 6、上面鼓起泡翻面烙30秒

• 7、把喜歡的蔬菜炒好

• 8、依次烙完所有餅，裝保鮮袋裡

• 9、然後捲上蔬菜即可

• 10、成品圖

小竅門

1、用燙麵、死麵、半燙麵做餅皮都可以
2、和麵時加入鹽更勁道
3、捲餅用的蔬菜根據自己喜好