春餅的做法 簡單易做、柔軟筋道的春餅 春餅怎麼做

“有點後知後覺的我，今天早上才發現立春，七點鐘起來，看了看冰箱，還有點菜，立春一定要吃春餅呀，漸覺東風料峭寒，青嵩黃韭試春盤。春盤就是春餅，薄如蟬翼的小餅卷著各色配菜，寓意豐收之意。春餅簡單易做，可以多做一些冷凍起來，隨時可以熱一下，卷菜卷肉都是極好的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

春餅的做法步驟

• 1、200克麵粉➕2克食鹽，先加入60克來水，攪拌成絮狀，在加入60克涼水，和成麵糰。

• 2、和好的麵糰蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。

• 3、醒發的時間處理配菜。

• 4、醒發好的麵糰搓成長條，切成15克左右的小劑子。

• 5、擀成餃子皮大小。

• 6、用油刷抹一層薄薄的油。

• 7、再放上一個餃子皮，抹油，重複操作七八張。

• 8、來回翻面擀成七寸盤子大小。

• 9、放蒸烤箱或者蒸鍋裡，蒸10-15分鐘。

• 10、蒸好後，趁熱撕開。

• 11、簡單好做的春餅就做好了。

• 12、各種顏色的配菜。

• 13、捲起來吃吧。

• 14、真的好好吃。