“火龍果皮榨的汁,揉了面做了春餅卷烤鴨腿吃;還有部分春餅做了春捲版韭菜盒子,少爺反應說餅皮酥脆,比普通版韭菜盒子好吃多了。做了普通版的韭菜盒子。還發了面,準備做花樣饅頭。加上奶昔和西米露,今天的火龍果皮可以出來5份菜譜。”
1、果皮汁。
2、放麵粉。
3、攪成雪花狀。
4、揉成粉色麵糰,醒發。
5、醒發好的麵糰。
6、搓成長條。
7、分成小劑子。
8、擀成餃子皮。
9、取一和死,刷上油,蓋上一張皮,再刷油,依次刷9張皮,最後蓋上一張,擀成薄餅。
10、盤子刷油,放上餅,上鍋蒸,開鍋10分鐘即可。
11、蒸好的樣子。
12、擺盤。