蝦仁肉糜水餃怎麼做|蝦仁肉糜水餃的做法

“喜歡做，但不常做餃子。這次用了兩種粉，中精麵粉和少量的蕎麥粉。這營養咱就不說了，很普通的，你一看就懂的。
一個個做來很慢很費時間的。但很享受這份樂趣。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁肉糜水餃的做法步驟

• 1、餡兒所需的食材

• 2、剝除殼蝦仁在背上劃一刀，拉出蝦線

• 3、蔥姜和豬肉剁細

• 4、加蝦仁，一茶匙食鹽剁一剁

• 5、加一勺料酒

• 6、翻剁均勻備用

• 7、中精麵粉一小碗

• 8、加小半碗蕎麥粉

• 9、用溫水調和在一起，揉成光滑的麵糰

• 10、切成一個個劑子

• 11、一個個劑子按照小圓餅裝

• 12、擀成一張張皮子·····

• 13、包上餡兒，做成一個個餃子

• 14、開水下餃子，加了一點點鹽入鍋

• 15、浮起後四周再加點冷水，讓其再次滾開即可出鍋

• 16、我家先生喜歡少加湯的水餃。我很想多加點湯再加點紫菜放點醋什麼的。

• 17、我的水餃，沾上老陳醋很好吃。當然你若喜歡辣的，還可以加辣椒醬。