南瓜紫薯饃頭怎麼做|南瓜紫薯饃頭的做法

“老楊的廚房裡的彩虹包子一下讓我驚呆了，於是買來南瓜和紫薯，準備如法炮製，結果沒有包子餡料，旋即改裝成了饃頭，呵呵，自我感覺也滿漂亮的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜紫薯饃頭的做法步驟

• 1、1、紫薯切成小塊

• 2、2、南瓜切丁

• 3、3、上蒸鍋，蒸20分鐘。

• 4、4、紫薯捻成泥

• 5、5、南瓜捻成泥

• 6、6、紫薯與一半面粉、適量牛奶、糖、發酵粉和成麵糰。

• 7、7、紫薯與一半面粉、適量牛奶、糖、發酵粉和成麵糰。

• 8、8、放在溫暖潮溼的地方發酵1-2小時，麵糰成兩倍大，按下去不回彈，即表示面發好了，可以揉麵。

• 9、9、揉麵，杆成四方的一塊大面皮

• 10、10、兩個面片疊放在一起。

• 11、11、捲成長條型

• 12、12、切成一個個小面胚，迷你小饅頭的半成品已經出來了。

• 13、來個近景

• 14、換個角度

• 15、長條捲上最邊上的一個，造型像玫瑰花。

• 16、長條捲上最邊上的一個，造型像玫瑰花。

• 17、長條捲上最邊上的一個，造型像玫瑰花。

• 18、拿出蒸饃頭不粘蒸鍋的法寶——冷凍在冰箱裡的玉米皮。

• 19、該上蒸鍋了，二次發酵約30分鐘，可以開蒸了。天色已晚，顏色失真。

• 20、經過20分鐘的充分蒸制，蒸汽停後不急掀蓋，過3分鐘再掀蓋。可愛的紫薯南瓜饃頭出鍋了。

• 21、頭一回做彩色饃頭，一定要得瑟一下。

• 22、頭一回做彩色饃頭，一定要得瑟一下。

• 23、頭一回做彩色饃頭，一定要得瑟一下。

• 24、頭一回做彩色饃頭，一定要得瑟一下。

• 25、頭一回做彩色饃頭，一定要得瑟一下。

• 26、頭一回做彩色饃頭，一定要得瑟一下。

• 27、頭一回做彩色饃頭，一定要得瑟一下。

• 28、頭一回做彩色饃頭，一定要得瑟一下。

• 29、頭一回做彩色饃頭，一定要得瑟一下。

• 30、頭一回做彩色饃頭，一定要得瑟一下。

• 31、頭一回做彩色饃頭，一定要得瑟一下。

小竅門

放入牛奶蒸制的饃頭綿軟清香，牛奶的放入量要視南瓜泥和紫薯泥的含水量，可採用多次少新增的方式揉麵，軟硬適中即可。饃頭雖小，但因為自己第一次蒸彩色饃頭，真的越看越喜歡。