酥脆的奶油蛋撻如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.盆中稱好白糖

2.倒入牛奶和淡奶油並攪拌溶化

3.2個雞蛋打入盆中

4.將雞蛋攪拌均勻

5.蛋液分次倒入奶油混合液中，每倒一次都需混合均勻後再倒下一次

6.調好的蛋撻液進行過篩，一般過篩2~3遍

7.過濾後的蛋撻液需靜置10~15分鐘

8.取出速凍蛋撻皮，同時預熱烤箱：180度快熱檔

9.將靜置好的蛋撻液倒入蛋皮中

10.看蛋液的總量，倒至8分滿左右即可

11.送入預熱好的烤箱：220度快熱檔 22分鐘

12.時間到，剛烤好的蛋撻，香味撲鼻而來

烹飪技巧

1、如果喜歡蛋味濃的朋友，可以增加雞蛋的份量2、調好的蛋撻液最好過濾，口感更好