「首發」刀切奶香饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.取小半袋酵母粉用半碗溫涼的水化開。

3.200克左右的麵粉倒在乾淨的乾麵盆裡，加入一個雞蛋。

4.倒入酵母粉水，攪拌。

5.倒入適量牛奶，攪拌。

6.把麵粉和成團。

7.鍋裡倒半鍋熱水。

8.將有面團的盆直接放鍋上。

9.蓋上鍋蓋，讓麵糰在溫暖的環境下醒半個小時。

10.醒好的麵糰分成小塊，再搓成條。

11.案板上撒上少許麵粉，把搓成條的麵糰擺上，稍微壓扁，再切段。一個個小饅頭劑子就好了。

12.鍋裡放冷水半鍋，將切好的饅頭劑子放蒸屜上，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘即可。

烹飪技巧

酵母粉的量看包裝上的使用說明。