![香甜蛋塔怎麼做好吃又簡單]( "香甜蛋塔怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
原味塔皮 ：
5個內餡： ：
400公克細砂糖 ：
275公克鹽 ：
3公克蛋液 ：
240公克蛋黃 ：
100公克香草棒 ：
1/2根 輔料
具體步驟
1. 將內餡材料中的香草棒刮出內部種子，連同香草棒放入牛奶中加入材料中的糖、鹽以小火煮至快要沸騰即關火，冷卻備用。
2. 取出香草棒，將蛋打勻倒入冷卻的牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
3. 將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
4. 烤箱溫度，上火170℃╱下火190℃，烤約20分鐘即可。
千里飄香谷
