“⼿舞⽯上⽉,膝橫花間琴。過此⼀壺外,悠悠⾮我⼼。”
1、蔥薑蒜、青椒切絲、西紅柿去皮切丁、生餄烙面。
2、水開後先煮麵條。
3、麵條煮至九成熟撈出過涼水。
4、然後拌上食用油備用。
5、油熱後放入雞蛋炒散。
6、放入蔥薑蒜炒香。
7、放入青椒炒出辣味。
8、放入西紅柿炒沙。
9、放倒入麵條,放入鹽、十三香、生抽,大火翻炒。
10、最後放入味精,炒勻即可出鍋。
麵條煮好後一定要過涼水,這樣麵條吃著更加勁道;拌食用油是為了防止麵條粘連。