綠茶粉烙餅怎麼做|綠茶粉烙餅的做法

“用綠茶粉和麵烙餅，外酥裡軟、層層疊疊、且層次分明、顏色美觀、香酥可口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

綠茶粉烙餅的做法步驟

• 1、麵粉中加入適量綠茶粉，混合均勻。

• 2、和成麵糰蓋蓋醒20分鐘（顏色非常漂亮)。

• 3、將面擀成長條狀，均勻的刷上油酥。

• 4、這是事先將面、鹽、熱油澆的油酥攪拌均勻。

• 5、因為擀的有點長，先摺疊了一半。

• 6、另一部分再擀至薄厚均勻的狀態，均勻的刷上油酥。

• 7、繼續摺疊好，並捏嚴捏好兩側的邊。

• 8、用壓擀的方法，將餅坯擀成圓形，長度已夠鍋的面積，但需往寬度擀才行，慢慢適度擀餅層才均勻。

• 9、餅坯已擀成均勻厚度的圓型。

• 10、餅鐺預熱後加入適量食用油，將餅坯放入鍋中，上層也刷適量的食用油進行烙制。

• 11、將餅坯翻個面，繼續烙制均勻，經過加工由原耒的翠綠性變淺了一點，這就是天然粉的特點。

• 12、將烙好的餅取出，放置案板上切件裝盤即可，其餅層層疊疊、顏色美觀、香酥可口。