豆角和腐竹都是我非常喜歡吃的菜,我最喜歡做的就是豆角炒腐竹,豆角炒腐竹是一道非常下飯的菜,做法非常簡單,豆角要切的小一點方便炒熟要不然豆角會有毒,脆脆的豆角和腐竹是很好的搭配,豆角含有大量的維生素,然後腐竹又可以讓我們補充鈣質。
主料
豆角 :500輔料
油 :少許具體步驟
準備腐竹
豆角洗淨
豆角斜著切,切成絲
腐竹用冷水浸泡後,斜刀切成段。
蔥姜,切絲,大蒜切片。
熱油鍋。比平時炒菜,稍微多放點油。
加入蔥姜,爆香後撈
加入豆角。翻炒
豆角炒到5成熟,加入腐竹。
加入鹽
加入醬油
加入鹽
臨出鍋,加入蒜片
翻炒均勻,即可
成品