羊肉手抓飯的做法 簡易版羊肉手抓飯 羊肉手抓飯怎麼做

“電飯鍋做出來的一樣很好吃，香濃的羊肉，勁道的米飯，軟糯的土豆胡蘿蔔，還有那濃郁的孜然味道。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肉手抓飯的做法步驟

• 1、原料圖。土豆胡蘿蔔切丁洗淨備用，洋蔥切丁。

• 2、羊排尖切塊用一半花椒煮開水焯水撈出備用。

• 3、加八角，肉蔻和剩下的花椒，姜，一起燉20分鐘。

• 4、鍋裡放兩茶匙食用油，小火炒香洋蔥，把土豆胡蘿蔔羊肉一起下鍋炒勻，加鹽，生抽，孜然粉拌勻。

• 5、步驟四的原料鋪在電飯鍋裡。大米鋪在菜上面。

• 6、豆漿機濾網過濾煮羊肉的湯兌入鍋裡，水量剛剛浸到米為好，摁下煮飯鍵，跳過來後燜十分鐘，剷起來拌勻即可。

小竅門

1，做手抓飯和鹹肉菜飯一樣，水量是很關鍵的，水多了米飯會粘膩。水少了就會有夾心飯。水量就剛剛要淹沒食材，不淹沒也不少，剛好齊平。

2，裡面的食材可以自己發揮換一下。

3，我用的羊排三角那裡的尖，有骨頭有肉還有脆骨，肉佔大部分。也可以全用肉，也可以用羊排骨。

4，孜然粉的味道很獨特，喜歡可以多加點。