1、從1/3處於剖開菠蘿;
2、用小刀沿著菠蘿的四邊劃開,將菠蘿芯用刀劃成小塊;
3、用鐵勺將菠蘿芯挖出;
4、菠蘿肉用鹽水浸泡;豌豆,玉米洗淨備用;(如果是生的需要焯水)。洋蔥、青椒、胡蘿蔔切丁;
5、雞蛋打入碗中,倒少油,油熱倒入雞蛋液用鏟子攪碎,熟了就盛出;
6、重新下油燒熱,放入洋蔥爆香;
7、加米飯用鏟子輕輕將米飯壓散;
8、加入豌豆、玉米、青椒、胡蘿蔔翻炒;
9、基本熟了加雞蛋,稍拌勻;
10、加控幹水分的菠蘿塊;放入適量的食鹽;
11、所有材料攪拌均勻,出鍋。
喜歡吃肉的你,可以加點培根,跟洋蔥一起加入爆香。
只要一點鹽調味,不需要其他的調味品,否則反而破壞了。
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