時蔬蕎麥麵怎麼做|時蔬蕎麥麵的做法

“蕎麥是雜糧的一種，所含的膳食纖維很豐富，對於控制體制，降低三高，都有明顯的改善！對保護視力也有幫助呢！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

時蔬蕎麥麵的做法步驟

• 1、蕎麵和小麥粉1:1的比例溫水和麵

• 2、醒制半小時，中間揉兩次

• 3、時蔬洗淨備用

• 4、改刀備用

• 5、熱鍋涼油爆香蔥薑蒜

• 6、倒入時蔬翻炒均勻，加五香粉

• 7、出鍋加鹽，盛出備用

• 8、擀麵的時候可以煮鍋做水

• 9、水開下面，添兩次水，盛出備用

• 10、起鍋熱油，面上放入蔥末，紅辣椒麵，熱油潑辣子面和蔥，激出香味兒，加時蔬菜，少許調味，醋，生抽，鹽，攪拌均勻即可享用！

小竅門

蕎麵比例1:1擀麵稍許厚一點，蕎麵0.5:1擀麵薄一點，雜糧韌性低！家常做法，不妥見諒！祝您愉快！