主料
輔料
具體步驟
1.祁縣豆瓣,豆豉,剁碎。
2.炒出紅油,放入蔥薑蒜末,繼續煸香。
3.加入高湯,煮豆製品。
4.準備材料
5.醃製肉片,鹽,生抽,料酒,澱粉,拌勻,待用。
6.各種蔬菜下鍋煸炒,出鍋前加適量鹽,入底味。
7.撈出煮熟的豆製品。
8.下肉片幾其他配料。
9.放入各種小料澆熱油。
烹飪技巧
無