1、食材:小素雞。
2、酸菜。
3、將小素雞拆開包裝放在案板上切開,待用。
4、將酸菜拆開包裝袋、取出酸菜,放在案板上切開,待用。
5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的小素雞炸一下,撈出。
6、鍋內留少許底油,將炸好的素雞回入鍋中,合入酸菜翻動一下煮開,煮上1分鐘,擱點雞精翻勻,即成。