雙椒肉絲空心面的做法 圓滾滾的麵條--雙椒肉絲空心面 雙椒肉絲空心面怎麼做

“炒麵平時做得比較少，空心面用來做炒麵感覺不錯，今天就試試吧，做出來的麵條圓滾滾的，非常可愛。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙椒肉絲空心面的做法步驟

• 1、肉絲用鹽、料酒和澱粉拌勻醃製。

• 2、青椒紅椒切絲，準備好姜蒜末。

• 3、用麵條機做好麵條。

• 4、做好的麵條切成自己喜歡的長度。

• 5、麵條煮好撈起來。

• 6、過一遍涼水備用。

• 7、肉絲炒至變色盛起。

• 8、鍋里加適量油，下入姜蒜末炒香，再放豆瓣醬炒出紅油，放入青紅椒絲翻炒，倒入炒好的肉絲。

• 9、將空心面放入，再放少量白糖和生抽，翻炒均勻即可，吃的時候還可以撒點小蔥。

小竅門

原料：高筋麵粉200克清水70ML左右鹽2克
配料：青椒紅椒肉絲姜蒜小蔥
調味：鹽料酒澱粉豆瓣醬白糖生抽
1、揉麵的水裡加少量的鹽，可以使麵條更筋道。