自制空心面的做法 美味的空心面，多做一些屯著吃 自制空心面怎麼做

“空心面我家寶寶很喜歡吃的，特別想喜歡空心面炒番茄雞蛋，感覺這個完全可以代替蝴蝶面的節奏，蝴蝶面做起來老扎心了。
自己做的空心面乾淨又衛生，利用各種蔬菜汁可以變著花樣做。今天做的這個，用到了蔬菜汁，面水配比的話，蔬菜汁基本跟水得配比是一個量的，意思就是用多少的水就用多少的蔬菜汁，麵粉裡還可以加雞蛋的。
工具:麵條機，料理機，剪刀。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制空心面的做法步驟

• 1、麵條機的模頭很多，可以有寬面，細面，龍鬚麵，空心面等多種選擇，還有餃子皮模具。基本上都是這幾種，當然還有更多的，我覺得這些已經夠用了。

• 2、做麵條前，先選擇好自己喜歡的模頭按好。今天做的空心面，所以選擇空心面模頭。

• 3、3.把準備的好的麵粉倒入麵條機內，這個有個量度的在麵條機的蓋子上有說明。每款麵條機上都有面粉和水得配比表的，所以不要擔心自己做不好，只要按照配比來配水跟麵粉量，基本沒問題。當然不排除各地面粉乾溼度不同，用水量的不同，這是個基本的參考。麵粉放好後蓋上蓋子，啟動手動和麵程式。

• 4、一會有提示音就證明面和好了，然後在啟動手動出面程式。

• 5、我用的空心面的模頭出來的粗粗的面裡面是空心的奧。

• 6、等面出來後，用剪刀剪成一斷一斷的就可以了。

小竅門

關於儲存方法，把做好的面撒好防粘的麵粉，分成一袋一袋的放冰箱冷藏。
還可以晒乾再儲存。不要一次做太多太多了，夠幾天的就可以了。