1、準備好空心菜,清洗乾淨,段成小段。
2、起鍋燒水。
3、水開後,下入空心菜焯水一分鐘鍾,燙軟。
4、撈出,快速過涼水,盛入盤中。
5、放入一勺剁椒。
6、起鍋燒油,油熱後。
7、澆在剁椒上。
8、加雞精和蠔油,吃的時候拌勻即可。