美味蘿蔔絲魚尾湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蘿蔔絲魚尾湯，看似簡單的食材，其實配料特別多，醬油，料酒，鹽，香葉等，不怪人人都說味道好，原來佐料少不了，當然魚肉需要熬製才會特別鮮美，添加了蘿蔔絲更是美味，對人也是非常的健康。這道菜補充氣力，美味的食物總是比較耗費時間的，但也值得等待。在家可以操作。

主料

香菇 ：50
花鰱魚尾 ：400
白蘿蔔 ：400

輔料

枸杞 ：5
豬油 ：少許
雞精 ：少許
鹽 ：適量
薑片 ：3片
胡椒麵 ：少許
料酒 ：1勺

具體步驟

1.準備好食材.洗淨備用

2.蘿蔔切絲，魚尾切十字花刀（用料酒，胡椒麵，鹽醃二十分鐘製備用）薑切片，香菇面刻花，怕麻煩也可不刻，我喜歡漂亮

3.坐鍋入少許豬油，小火將魚尾煎至兩面金黃

4.魚尾煎黃後倒適量開水，加香菇，薑片，胡椒麵，大火熬開小火燉二十分鐘

5.燉至魚湯奶白時放入蘿蔔絲，小火繼續熬至二十分鐘，蘿蔔絲熟軟

6.蘿蔔絲熟軟後放枸杞，煮5一6分鐘後，加適量鹽，雞精調好味

7.將調好味的蘿蔔絲魚尾湯盛入湯煲，即可食用

烹飪技巧

魚用少許豬油煎兩面黃，倒開水熬燉湯成奶白才漂亮，枸杞在湯要熬好之前時放，熬五六分鐘就行，以免熬爛不成形，湯色也不漂亮了。