雙椒肚絲怎麼做|雙椒肚絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙椒肚絲的做法步驟

• 1、準備食材：豬肚洗淨放入料酒、生薑焯水燒15分鐘。青椒、小米椒、生薑、八角備好

• 2、豬肚切開把裡面的油脂去除掉

• 3、肚子、青紅椒切絲、薑切片備用

• 4、熱鍋下油燒6成熱把豬肚倒入翻炒

• 5、炒幹水分出油、放入生薑片、八角炒香

• 6、放入老抽幾點、生抽2勺、料酒1勺翻炒上色

• 7、加入水漫過豬肚再燒15-20分鐘煮爛

• 8、剩下三分之一水時加入半勺鹽、糖大火收汁

• 9、放入小米椒絲

• 10、放入青椒絲

• 11、翻炒斷生、加入少許雞精即可

• 12、盛盤