“如果你也做厭了千篇一律造型的饅頭想換換花樣，那麼一起來試試這個可愛的扇貝造型的~~~~~~~~~饅頭吧！哈哈~~~~”
1、把普通麵粉和全麥粉混合，加白糖和一點點鹽，酵母用溫水化開。
2、加酵母水（不夠再加點溫水）和成稍硬的麵糰。
3、蓋保鮮膜放溫暖處發至兩倍大，按一個洞不反彈不回縮。
4、重新揉回原大，粘手可以加點麵粉。
5、分成若干個小劑子，取一個小劑子撖成長橢圓狀（皮可撖稍薄點，方便最後夾肉之類的）。
6、在前半部分用手指沾點油塗一下。把後半部分蓋上去。
7、用工具（我用刮刀）壓一些痕。
8、用拇指和食指把兩頭向中間捏緊，捏緊點，不然二發或蒸時會散開。
9、一個個做好後，蓋保鮮膜進行第二次發酵至變大變輕盈。（二發不要太過，我第一鍋就因為放烤箱發酵稍過了點，蒸好後花紋不是太清晰，第二鍋稍微少發一會兒，形狀就好看多了，當然，不是外貌協會的就沒關係了。）
10、冷水上鍋，水開後再蒸8-10分鐘。
11、蒸好後再關火燜3-5分鐘即可。可以一次多做點，冷凍起來隨吃隨取，吃前一蒸就行，可以夾肉吃，也可以做的時候裡面不抹油直接放一點餡。
12、這是第二鍋，花紋清晰多了。
千里飄香谷
