好吃的扇貝夾餅如何做簡單又美味

扇貝夾餅其實就是我們所說的饅頭，在中餐館往往作為最後一道菜上桌。在北方，家家戶戶都蒸饅頭，但是對於家長又小孩子的人們說，多種花樣的饅頭會讓家中小寶貝的食慾大增，從而增強體質，在蒸扇貝夾餅時，滴入幾滴玉米油會讓味道更加的鮮美。

主料

輔料

具體步驟

將酵母粉和溫水一起倒進盆裡，用筷子攪拌一下；

2.消化餅搗碎 ，加入融化的黃油。拌勻。

3.奶油乳酪里加入煉乳，攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。

4.玉米澱粉過篩入起司糊中，攪拌均勻沒有顆粒。

5.消化餅碎放入模具裡，壓實。模具外包上錫紙。

6.起司糊倒入模具中。

7.模具放入烤盤的開水裡。烤箱中層，上下管，烤60分鐘。（用牙籤扎進去拔出來沒有粘連，判斷熟沒有熟，沒有熟，再延長時間）

8.烤好出爐後，冷卻透。用刀子沿著蛋糕模劃一圈就很容易脫模了。

發酵麵食還是很適合普通人食用的，經過發酵的麵點可以更好的被人體消化和吸收，而且鬆軟的口感也適合老人和孩子，對於處於康復期的一些病人，或者腸胃功能差一些的人來說，發酵麵食都是不錯的選擇。