蠔油扇貝怎麼做|蠔油扇貝的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油扇貝的做法步驟

• 1、超市買的冷凍去殼扇貝，放到水裡自然解凍。

• 2、解凍後的扇貝肉入沸水中汆燙一下。

• 3、撈出備用。

• 4、鍋注油燒熱，下蔥姜爆香。

• 5、加入扇貝，大火快炒。

• 6、加蠔油。

• 7、加料酒、生抽，快速翻炒。

• 8、加水澱粉勾芡。

• 9、快速翻炒，芡汁明亮時出鍋。