扇貝粉絲的做法 祕製扇貝粉絲 扇貝粉絲怎麼做

“鮮美的扇貝是夏日裡的不二之選。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

扇貝粉絲的做法步驟

• 1、食材如圖所示。

• 2、扇貝肉和貝殼清洗乾淨，扇貝肉用海鮮醬油，料酒，剁椒，白糖，蠔油醃製半個小時。

• 3、將蒜末入油中小火煸炒，注意不時划動避免糊哦。炒制稍變色時關火。

• 4、將粉絲擺入貝殼上，再依次放好扇貝肉，蒜末，剁椒，把醃製貝肉的醬汁澆在表面。

• 5、入鍋蒸制十分鐘。

• 6、將鍋中的蒜末繼續翻炒至金黃色即可。

• 7、將蒸好的扇貝取出，把蒜末油和青椒碎放在每個扇貝上。鍋中油燒熱，澆在每個扇貝上即可。